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LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät

LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät_Fallzahlmessgerät_Laborausrüstung

Preis des Produktes:

4.840 EUR + MwSt.

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Beschreibung

Ohne das Fallzahlmessgerät sind Sie immer unsicher, welche Qualität das Mehl hat? Möchten Sie sie die Qualität Ihres Getreides einfach bestimmen? Wir kennen die Lösung: Das LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät!

ED3000.jpg- Ein hervorragendes Preis- /Leistungs-Verhältnis

- Automatischer Betrieb

- Herausragende optionale Ersatzteilnachlieferung

- Wasserfeste Folientastatur

- Entspricht dem ISO 3039 Standard

Das für die Überprüfung der Fallzahl des Getreides geeignete LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät simuliert die beim Backen vorgehende chemische Reaktion. Bei der Fallzahlmessung muss eine, mit bestimmter Menge an Wasser zusammengemischte Mehlsuspension in einem Wasserbad von100°C eine bestimmte Zeit lang gerührt werden, bis die Stärkefraktion der Mehl kleisterig wird, die Suspension den Zustand des Geles aufnimmt. Davon abhängig, wie groß die Alfaamylase-Aktivität des Mehles ist, ist die Dichte des Gels sehr verschieden.


Es ist möglich, mit dem LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät die Qualität des Mehles genau und schnell zu bestimmen!

Ohne die Benutzung des Fallzahlmessgerätes ist es sehr kompliziert, die Alfaamylase-Aktivität festzustellen, die Qualität des Mehles kann nur schwer bestimmt werden. Mit dem LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät können die Qualitätsparameter des Mehles einfach festgestellt werden, deswegen ist es sehr einfach, das Mehl in Qualitätskategorien einzustufen. Das LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät wurde gerade für diesen Zweck entwickelt! Durch seine Benutzung können Sie die Alfaamylase-Aktivität und die Fallzahl einfach messen! Mit ein wenig Aufwand können Sie auch noch sparen!


Fallzahlmessgerät zum Erreichen der entsprechenden Mehlqualität!

Durch die Benutzung des LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerätes bei der Fallzahlmessung kann das Mehl mit der entsprechenden Mischung hergestellt werden, so können Sie Geld sparen und auch noch die eventuellen Fehler vermeiden!

Kategorie

Weizenmehl

Roggenmehl

Alfaamylase-Aktivität

Technologieempfehlung

1.

- 80 s

- 70 s

Sehr hoch

Für die Backindustrie nicht geeignet, kann mit der Kategorie 4. vermischt werden.

2.

90 - 150 s

75 - 100 s

Hoch

Mit der Kategorie 4. vermischt ist fürs Backen geeignet.

3.

170 - 200 s

125 - 200 s

Mittelmäßig

Für die Backindustrie geeignet.

4.

300 – s

250 – s

Niedrig

Für die Backindustrie nur in gemischter Form geeignet.

5.

60 – 750 s

60 – 400 s

Vorkommender Bereich

 


Warum ist eine Fallzahlmessung notwendig? Warum ist es gut, wenn man die Qualität bzw. Fallzahl des Mehles kennt?


LD-Agro_ED3000_Fallzahlmessgerät2.jpgDie entsprechende Alfaamylase-Aktivität befördert das Entstehen der entsprechenden Backeigenschaften. Bei einer hohen Alfaamylase-Aktivität wird das gebackene Produkt klebrig und von kleiner Kubatur sein, demgegenüber gibt die niedrige Alfaamylase-Aktivität ein trockenes, lockeres backindustrielles Produkt. Deswegen ist es unentbehrlich, die Alfaamylase-Aktivität ununterbrochen bei den Grundstoffen, Mehlmischungen und Fertigprodukten zu kontrollieren. Zusammengefasst ermöglicht die Fallzahl die für eine bestimmte Anwendung optimalisierte Anwendung der gemischten Grundstoffe. Mit dem LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät kann man die Qualität des Mehles genau erfahren.


Ein Fallzahlmessgerät, dessen Benutzung wirklich sehr einfach ist!

ED3000_big.jpgEs ist wirklich sehr einfach, das ED3000 Fallzahlmessgerät für Ihre Fallzahlmessung zu benutzen! Man gieße die Wasser-Mehlsuspension in ein Reagenzglas, sie wird vom Fallzahlmessgerät zusammengeschüttelt, und die erhaltene Fallzahl gedruckt. Die Fallzahl zeigt die Aktivität der Enzyme und der Alfaamylase.

Die Qualität des Mehles hängt in großem Maße von der Fallzahl ab. Diese Werte sind unter entsprechenden Wetterumständen im Getreide sehr niedrig. Die Alfaamylase ist im Fall der über einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 % verfügenden Getreiden sehr aktiv, wodurch die Qualität des Mehles sinkt.


Möchten Sie die Ergebnisse der Fallzahlmessung schnell und einfach von dem LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät ablesen?

LD-Agro_ED3000_Fallzahlmessgerät3.jpg
Auf dem LCD-Anzeiger des LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgeräts sind alle Prozesse der Fallzahlmessung und auch die Fallzahl des Getreides ablesbar. Durch das Tonsignal des Fallzahlmessgeräts wird Ihnen das Ende der Fallzahlmessung bekannt gegeben. Das Ergebnis der Fallzahlmessung wir bis zum Beginn der nächsten Fallzahlmessung im Gerät gespeichert.


Ist für Sie die Qualität des Mehles wichtig und möchten Sie die verschiedenen Qualitätsparameter des Mehles kennen? Wählen Sie das LD-Agro ED3000 Fallzahlmessgerät, und Sie können den weiteren Weg des Mehles einfach bestimmen.

Preis:

4.840 EUR + MwSt.

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